10月30日至11月5日，北方大地已是初冬時(shí)節(jié)，福建省困難臺(tái)胞綜合技能培訓(xùn)班在河北省懷來(lái)縣開(kāi)班。參訓(xùn)的學(xué)員有來(lái)自福建省各設(shè)區(qū)市的20多名困難臺(tái)胞，他們中既有年屆花甲的下崗女工，也有剛過(guò)二十的莘莘學(xué)子。在培訓(xùn)班的七天時(shí)間里，學(xué)員們除學(xué)習(xí)了中國(guó)八大菜系等烹飪知識(shí)及中西式糕點(diǎn)制作外，還考察了北方生態(tài)農(nóng)業(yè)及茶葉貿(mào)易市場(chǎng)，收獲良多，反映頗好。
歡快的開(kāi)班式
培訓(xùn)班籌備矣始，就得到了全國(guó)臺(tái)聯(lián)的大力支持和精心指導(dǎo)。全國(guó)臺(tái)聯(lián)臺(tái)胞部楊驊、郭京斌等領(lǐng)導(dǎo)多次打電話過(guò)問(wèn)培訓(xùn)班籌備進(jìn)展情況，全國(guó)臺(tái)聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)陳杰也十分關(guān)心培訓(xùn)班工作，專程從北京趕來(lái)參加開(kāi)班式并親自授課。
在開(kāi)班式上，全國(guó)臺(tái)聯(lián)陳杰副會(huì)長(zhǎng)代表全國(guó)臺(tái)聯(lián)在開(kāi)學(xué)式上講話。她充分肯定了福建省臺(tái)聯(lián)近年來(lái)在提高困難臺(tái)胞綜合技能方面所開(kāi)展的工作，她說(shuō)，福建省臺(tái)聯(lián)困難臺(tái)胞培訓(xùn)工作走在了全國(guó)臺(tái)聯(lián)系統(tǒng)的前列，希望福建省臺(tái)聯(lián)把困難臺(tái)胞培訓(xùn)工作辦成品牌，辦成效應(yīng)，辦成碩果，并持續(xù)以恒地開(kāi)展下去，為更多的困難臺(tái)胞辦好事實(shí)事。同時(shí)，她勉勵(lì)學(xué)員們珍惜培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)有所成，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
開(kāi)班式后，陳杰副會(huì)長(zhǎng)還興致勃勃地給學(xué)員們講授了《認(rèn)識(shí)臺(tái)灣原住民》的精彩講座。她從臺(tái)灣原住民的歷史淵源、經(jīng)濟(jì)社會(huì)、風(fēng)土人情、服飾文化等方面全面闡述臺(tái)灣原住民的生活、生存概況，使學(xué)員們恍若走近臺(tái)灣原住民部落，充分了解感知勤勞善良的臺(tái)灣少數(shù)民族。課堂上，陳杰副會(huì)長(zhǎng)還以問(wèn)答的形式，就臺(tái)灣原住民的有關(guān)知識(shí)與學(xué)員們開(kāi)展了互動(dòng)交流。
由于陳杰副會(huì)長(zhǎng)課前準(zhǔn)備了精美的手飾、胸墜及遮陽(yáng)帽等臺(tái)灣原住民手工藝品，用以獎(jiǎng)勵(lì)回答正確的學(xué)員，把課堂氣氛推向了高潮。學(xué)員們回答問(wèn)題積極性相當(dāng)高漲，課堂氣氛活躍，充滿了歡聲笑語(yǔ)。
培訓(xùn)課程真是太實(shí)用了
培訓(xùn)班雖然時(shí)間短暫，但學(xué)員們對(duì)安排的培訓(xùn)課程和內(nèi)容十分叫好。培訓(xùn)期間，河北省懷來(lái)賓館總經(jīng)理、高級(jí)廚師鞏桂明給學(xué)員們講授了《烹飪基礎(chǔ)及中華八大菜系概論》，安利（北京）紐崔萊講師、國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師周在文給學(xué)員們講授了《營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)》，北京首鋼紅樓賓館面點(diǎn)技師楊小花給學(xué)員們講授了《面點(diǎn)制作概要》，并手把手指導(dǎo)學(xué)員們下廚實(shí)際操作。周在文老師下課后，還安排時(shí)間與學(xué)員們交流，不厭其煩地解答學(xué)員們的疑問(wèn)，與學(xué)員們互留聯(lián)系方式，讓學(xué)員們倍感親近和溫暖。通過(guò)培訓(xùn)班老師深入淺出的教學(xué)，使學(xué)員們很快掌握了中華菜系烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，受益非淺。來(lái)自沙縣的學(xué)員陳紅衛(wèi)表示，我在沙縣開(kāi)了家沙縣小吃店，經(jīng)營(yíng)狀況很一般。這次培訓(xùn)班讓我學(xué)到了很多烹飪知識(shí)，回去后，我要運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，盡快提升和擴(kuò)大我的餐飲經(jīng)營(yíng)。來(lái)自福清市的青年學(xué)員張鵬飛說(shuō)，我們學(xué)習(xí)了中國(guó)八大菜系以及刀工、烹飪技巧等豐富的知識(shí),還學(xué)習(xí)并實(shí)踐了中式面點(diǎn)以及西式糕點(diǎn)制作方法。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,讓我們掌握了許多烹飪的綜合技能知識(shí)和實(shí)作，老師們的培訓(xùn)課程真是太實(shí)用了。在此，我非常感謝福建省臺(tái)聯(lián)給我們臺(tái)胞們提供了這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),也非常感謝培訓(xùn)班老師們毫無(wú)保留的言傳身教。
烹飪實(shí)作課程上，當(dāng)學(xué)員們吃上自己親手制作的饅頭、包子、花卷、蛋糕以及各式菜肴時(shí)，都不禁會(huì)心地開(kāi)懷大笑。雖然大家的糕點(diǎn)和菜肴制作水平還未必盡善盡美，但都是自己親自下廚的成果，不亦快哉！
冀閩臺(tái)胞一家親
11月1日，當(dāng)?shù)弥＝ㄊ∨_(tái)胞到河北省培訓(xùn)后，河北省臺(tái)聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)王耀冀、秘書(shū)長(zhǎng)游俊英率領(lǐng)河北省臺(tái)聯(lián)、石家莊市臺(tái)聯(lián)工作人員，專程驅(qū)車(chē)六百多公里從河北石家莊趕到懷來(lái)縣，看望并宴請(qǐng)福建省困難臺(tái)胞綜合技能培訓(xùn)班全體學(xué)員，與學(xué)員們親切交談。
在座談中，王副會(huì)長(zhǎng)代表河北省臺(tái)聯(lián)，對(duì)前來(lái)河北參訓(xùn)的培訓(xùn)班學(xué)員表示熱烈歡迎。他說(shuō)，“親不親，故鄉(xiāng)人”，在河北能看到這么多臺(tái)灣鄉(xiāng)親，感到十分高興。他熱情稱贊福建省臺(tái)聯(lián)近年來(lái)在困難臺(tái)胞培訓(xùn)、臺(tái)聯(lián)組織建設(shè)、臺(tái)胞政策先行先試及聯(lián)絡(luò)聯(lián)誼臺(tái)胞等方面均走在全國(guó)臺(tái)聯(lián)系統(tǒng)的前列，起到了標(biāo)桿和示范作用，為海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)和祖國(guó)和平統(tǒng)一大業(yè)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。王副會(huì)長(zhǎng)還介紹了河北的省情概況及投資環(huán)境，熱忱歡迎福建的臺(tái)灣籍鄉(xiāng)親和客商到河北投資興業(yè)、觀光考察。
河北省懷來(lái)縣帝曼有限公司是河北省定居臺(tái)胞、張家口市臺(tái)聯(lián)會(huì)長(zhǎng)傅沉顰創(chuàng)辦的企業(yè)。當(dāng)她獲知福建省臺(tái)聯(lián)將組織臺(tái)胞前來(lái)學(xué)習(xí)烹飪以及生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識(shí)后，十分激動(dòng)和高興。她吩咐公司部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)班的食宿以及教室選擇、教師聘請(qǐng)、參觀考察等方面給予大力支持并做了精心安排。使學(xué)員們?cè)趹褋?lái)縣的幾天時(shí)間里，充分感受到臺(tái)胞之間的手足情深，有種賓至如歸的溫馨和感覺(jué)。在培訓(xùn)期間，傅沉顰董事長(zhǎng)還以自己的定居臺(tái)胞身份和親身創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，鼓勵(lì)學(xué)員們要努力提升自己的綜合素質(zhì)，在黨和政府的關(guān)心支持下，不等不靠，通過(guò)辛勤奮斗，努力創(chuàng)造自己輝煌的事業(yè)和美好的人生。
為了讓遠(yuǎn)道而來(lái)的福建省臺(tái)胞加深對(duì)燕趙大地的了解，河北省臺(tái)聯(lián)、石家莊市臺(tái)聯(lián)以及河北省懷來(lái)縣帝曼有限公司的當(dāng)?shù)嘏_(tái)胞還利用課余時(shí)間，專程陪同培訓(xùn)班學(xué)員到周邊的黃帝城一起祭拜中華民族共同的始祖，祈盼海峽兩岸和平統(tǒng)一，中華民族早日實(shí)現(xiàn)騰飛的夙愿。同時(shí)，冀閩兩省臺(tái)胞還一同參觀考察了當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)長(zhǎng)城葡萄酒公司。
傾情困難臺(tái)胞
省臺(tái)聯(lián)蔡爾申書(shū)記、葉露昆、柯連妹、陳雪嬌副會(huì)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)對(duì)困難臺(tái)胞培訓(xùn)工作十分重視和關(guān)心，多次召開(kāi)黨組和行政辦公會(huì)議，對(duì)福建省臺(tái)胞培訓(xùn)工作進(jìn)行指導(dǎo)，有力地保證了臺(tái)胞培訓(xùn)工作的順利開(kāi)展。俗話說(shuō)，“兒行千里母擔(dān)憂”，省臺(tái)聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)困難臺(tái)胞就象自己的親人一樣，心中始終牽掛著遠(yuǎn)在千里之外的培訓(xùn)班學(xué)員。開(kāi)班期間，省臺(tái)聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)分別通過(guò)電話、短信等不同的方式指導(dǎo)培訓(xùn)班工作，并關(guān)切學(xué)員們的學(xué)習(xí)和生活。考慮到河北有可能提前進(jìn)入寒冬，省臺(tái)聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)甚至指示培訓(xùn)班的省臺(tái)聯(lián)工作人員，準(zhǔn)備了一套讓學(xué)員們御寒防凍的工作預(yù)案。
培訓(xùn)期間，培訓(xùn)班負(fù)責(zé)人、福建省臺(tái)聯(lián)聯(lián)絡(luò)處黃其統(tǒng)處長(zhǎng)介紹，福建省委、省政府對(duì)我省困難臺(tái)胞十分關(guān)心和愛(ài)護(hù)，近年來(lái)，省財(cái)政已撥出一千多萬(wàn)元人民幣，用于福建省困難臺(tái)胞、老齡臺(tái)胞生活補(bǔ)貼和困難臺(tái)胞子女就學(xué)補(bǔ)助，以及開(kāi)展我省困難臺(tái)胞的實(shí)用技能培訓(xùn)工作。福建省臺(tái)聯(lián)每年除及時(shí)給各設(shè)區(qū)市臺(tái)胞撥付一定數(shù)額的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)外，前年，還在安溪縣專門(mén)舉辦了一期全省困難臺(tái)胞茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，取得了很好的效果，得到臺(tái)胞的廣泛贊譽(yù)。據(jù)悉，福建省臺(tái)聯(lián)舉辦這期困難臺(tái)胞培訓(xùn)班的宗旨，一是想開(kāi)拓臺(tái)胞的視野。通過(guò)赴外地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，讓臺(tái)胞學(xué)習(xí)外省市的先進(jìn)理念和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。二是想讓臺(tái)胞學(xué)有所長(zhǎng)。提升臺(tái)胞自身的從業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)臺(tái)胞市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的就業(yè)能力，走致富之路。三是想搭建聯(lián)誼平臺(tái)。通過(guò)辦班，使臺(tái)胞們認(rèn)識(shí)更多的省內(nèi)外朋友，互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，增進(jìn)鄉(xiāng)情，建立良好的人脈關(guān)系，搭建臺(tái)胞間的互助聯(lián)誼平臺(tái)。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”，困難臺(tái)胞培訓(xùn)之路有多長(zhǎng)，各級(jí)臺(tái)聯(lián)組織關(guān)切的目光就有多遠(yuǎn)……。（周雄銘）
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